¿Dónde está Parma?

Parma es una ciudad de Emilia-Romaña, conocida por su arquitectura, música, arte, jamón, queso y la campaña que la rodea. 

Parma es famosa por su cocina y su rica tradición gastronómica: dos de sus especialidades son el Parmigiano Reggiano (producido también en Reggio Emilia) y el Prosciutto di Parma, ambos con denominación de origen protegida. Parma también cuenta con varios platos de pasta rellena, como los "tortelli d'erbetta" y los "anolini in brodo".

En 2004, Parma fue nombrada sede de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) e incluida en la Red de Ciudades Creativas como Ciudad de la Gastronomía de la UNESCO. Parma es también sede de dos multinacionales alimentarias, Barilla y Parmalat, y de un sector de turismo gastronómico de tamaño medio-alto, representado por las empresas Parma Golosa y Food Valley.