Wo liegt Parma?

Parma ist eine Stadt in der norditalienischen Region Emilia-Romagna, die für ihre Architektur, Musik, Kunst, Schinken, Käse und die umliegende Landschaft bekannt ist. 

Parma ist berühmt für sein Essen und seine reiche gastronomische Tradition: Zwei seiner Spezialitäten sind der Parmigiano Reggiano-Käse (der auch in Reggio Emilia hergestellt wird) und der Prosciutto di Parma (Parmaschinken), die beide den Status einer „geschützten Ursprungsbezeichnung“ haben. In Parma werden auch verschiedene gefüllte Nudelgerichte wie „Tortelli d'erbetta“ und „Anolini in Brodo“ hergestellt.

\Im Jahr 2004 wurde Parma zum Sitz der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ernannt und als UNESCO-Stadt der Gastronomie in das Creative Cities Network aufgenommen. Parma hat auch zwei multinationale Lebensmittelkonzerne, Barilla und Parmalat, und einen mittelgroßen Lebensmitteltourismussektor, der durch die Unternehmen Parma Golosa und Food Valley vertreten wird.