Qu'est-ce que l'Aperitivo ?

La coutume italienne consistant à prendre un verre et un repas léger avant le dîner est connue sous le nom d'aperitivo. Bien que supérieur, il est comparable à l'happy hour américain.

Bien qu'il ait vu le jour dans le nord du pays, l'aperitivo est une coutume pratiquée dans toute l'Italie. Les Italiens prennent l'aperitivo généralement avant le dîner, de 18 heures à 21 heures environ. L'aperitivo est accompagné d'une boisson, habituellement du vin ou un cocktail amer, et d'un repas léger. Il peut s'agir d'en-cas présentés à la table ou d'un buffet complet.

Un aperitivo normal coûte entre 8 et 10 euros, nourriture et vin compris. Contrairement à l'happy hour, où les boissons font l'objet d'une réduction, une offre spéciale est faite en incluant la nourriture. Il suffit de prendre une assiette en plastique et une fourchette et de se rendre au buffet après avoir commandé une boisson, où l'on peut choisir n'importe quel plat.

Bien que l'objectif de l'aperitivo soit de stimuler le métabolisme avant le dîner, il arrive que la nourriture soit si abondante que l'aperitivo remplace le dîner. Les touristes devraient au moins l'essayer une fois, car c'est une véritable expérience italienne ! En attendant le dîner, trouver un endroit pour un aperitivo est parfait pour se détendre, observer les gens, savourer une boisson savoureuse et grignoter quelques amuse-bouches.