¿Qué es el aperitivo?

La costumbre italiana de tomar una copa y una comida ligera antes de cenar se conoce como "aperitivo". Aunque superior, es comparable al "happy hour" estadounidense.

Aunque se originó en el Norte, el aperitivo es una costumbre que se practica en toda Italia. Suele hacerse antes de que los italianos cenen y dura entre las 18.00 y las 21.00. El aperitivo incluye una bebida, normalmente vino o un cóctel amargo, y algunos platos ligeros. Pueden ser aperitivos presentados en la mesa o un bufé completo.

Un aperitivo normal cuesta entre 8 y 10 euros, comida y vino incluidos. A diferencia del "happy hour", en el que las bebidas tienen descuento, la oferta especial es la comida. Basta con coger un plato de plástico y un tenedor y dirigirse al bufé tras pedir una bebida en el mostrador o la caja, donde se puede elegir el plato que se desee.

Aunque la finalidad del aperitivo es estimular el metabolismo antes de la cena, hay ocasiones en que la comida es tan abundante que el aperitivo puede sustituir a la cena. Los turistas deberían probarlo al menos una vez porque es una auténtica experiencia italiana. Mientras se espera la cena, encontrar un lugar donde tomar el aperitivo es ideal para relajarse, observar a la gente, disfrutar de una bebida sabrosa y picar algo.