¿Qué uvas hay en el Chianti?

Sangiovese es la uva dominante en ambas denominaciones. Al menos el 80% de las uvas utilizadas para producir Chianti Classico deben ser Sangiovese. En cambio, sólo el 70% del vino Chianti debe ser Sangiovese. Además, el Chianti acepta hasta un 10% de uvas blancas, mientras que el Chianti Classico sólo acepta uvas tintas.