披萨是意大利菜吗？

我们对披萨情有独钟，可以肯定的是，您也一样。据统计，您最喜欢的比萨有三分之一以上的可能性是意大利香肠比萨。披萨深受美国人的喜爱，他们每秒钟大约要吃掉 350 片披萨！为什么不呢？它绝对美味。如果你要问一个人披萨属于哪种菜系，如果他回答是意大利菜，你一定不会感到惊讶。他们的回答也不会错。虽然披萨的确起源于意大利，但它的历史却更加丰富多彩。

披萨不是意大利人发明的

这个问题还有待商榷。如果我们把披萨的真正含义细分一下--一种烤有各种配料的酵母扁面包--那么意大利人就不能说是披萨的发明者。古希腊人功不可没。然而，由于意大利那不勒斯是一座希腊港口城市，披萨在意大利不断发展。

起初，披萨只是面包加上油和香草。直到后来才引入了马苏里拉奶酪和番茄。我们今天所熟知的现代披萨是在 18 世纪末开始流行起来的。在那个时期，披萨被视为街头食品。1861 年，意大利统一，国王和王后访问了那不勒斯。他们品尝了各种披萨，但王后最喜欢的披萨配料是柔软的白奶酪、红色番茄和绿色罗勒。巧合的是，这也是意大利国旗的颜色！于是，这种特殊的配料组合就以女王的名字命名--玛格丽塔。

披萨何时传入美国？

尽管披萨在意大利很受欢迎，但在世界其他地方却相对陌生。然而，这种情况在 19 世纪末 20 世纪初发生了变化。像许多欧洲人一样，意大利人移民到美国寻找工作。他们带来了自己的烹饪文化。事实上，1905 年，美国最早有记载的比萨店之一就在纽约开张了。

然而，直到二十世纪四五十年代，披萨才从人们眼中的外国食品转变为美国人的最爱。20 世纪 60 年代，冷冻披萨的发明让各行各业的人们都能品尝到披萨。从此，披萨成为历史。披萨连锁店出现了，外卖服务开始流行，独特的配料组合（如菠萝）也被引入。