Quels sont les plats populaires de Venise ?

Venise est une ville charmante, mais elle est envahie de touristes tous les jours. Il est essentiel d'éviter les grands restaurants qui piègent les touristes et de se concentrer sur la cuisine vénitienne régionale et authentique. À Venise, vous trouverez de tout, de la pizza aux boîtes de pâtes en passant par les cornets de mozzarella frite ou de poisson. Voici quelques informations de base sur l'histoire culinaire vénitienne !

1. Cicchetti - Les cicchetti ne sont techniquement pas de la "street food", mais ce sont des bouchées rapides que l'on peut acheter pour 1 à 3 euros et qui accompagnent un verre de vin ! Les Cicchetti ont parfois une cinquantaine d'options sur le menu ! Il s'agit généralement de petits morceaux de poisson, car Venise est située sur l'eau !
2. Sarde in Saor - Bien que ce plat ne plaise pas à tout le monde, il s'agit de l'un des hors-d'œuvre les plus appréciés et les plus délectables à déguster à Venise ! Il s'agit de minuscules sardines marinées avec des pignons, des oignons, des raisins secs et du vinaigre. Elles présentent un équilibre idéal entre douceur et acidité.
3. Baccalà Mantecato - Sur le pain, on utilise cette pâte à tartiner à base de morue. Elle est préparée à Venise en faisant mijoter de la morue jusqu'à l'obtention d'une pâte, puis en y ajoutant du sel, du poivre, de l'huile d'olive, parfois aussi de l'ail et du persil. Tous ceux qui visitent Venise devraient goûter à cette petite bouchée !
4. Fritole - Si vous avez la chance de visiter Venise pendant la saison du Carnevale, vous devez absolument goûter les Fritoles! Il s'agit de boules de pâte frie composées de farine, d'œufs, de beurre, de lait, de sucre, de pignons de pin et de raisins secs. Ces boules sont un rêve pour les amateurs de sucreries, car elles sont saupoudrées de sucre en poudre !