Quels sont les plats populaires de Florence ?

Si vous n'avez pas encore goûté à la célèbre cuisine de rue de Florence, vous devez absolument le faire ! Profitez de ces en-cas rapides entre deux visites du Duomo, de la Galerie des Offices et d'autres sites incontournables de Florence.

• Lampredotto - Le lampredotto est de loin le plat de rue le plus connu de Florence. Bien que le concept ne soit pas des plus attrayants, il s'agit d'une spécialité locale à Florence et d'un plat que vous devez absolument manger pendant votre séjour dans la ville. Le lampredotto est composé de tomates, d'oignons, de persil et de boyaux de vache cuits à l'étouffée. De nombreux stands vendent des paninos traditionnels au Lampredotto dans toute la ville.
• Schiacciata - Il s'agit d'un pain plat, semblable à une focaccia, que l'on trouve dans tous les cafés et magasins de panino de Florence. La schiacciata est un pain que vous trouverez partout à Florence, qu'il s'agisse d'une schiacciata simple avec de l'huile ou farcie de prosciutto ou de salami.
• Coccoli - Les petites boules de pain frites et salées connues sous le nom de coccoli se trouvent dans plusieurs des restaurants les plus traditionnels de Florence et dans les plats à emporter. Ces délicieuses bouchées sont généralement accompagnées de prosciutto, de salami ou de fromage stracchino.