Quels sont les plats les plus populaires de Rome ?

Lorsque l'on visite Rome, il peut être tentant de dépenser beaucoup d'argent dans des plats de viande et de pâtes coûteux. Mais si vous êtes à Rome, laissez vous tenter par l'un de ces délicieux en-cas de rue. Ils sont typiquement produits à Rome et sont rapides, bon marché et uniques.

1. Suppli - Les boules de riz appelées "suppli" sont un aliment de rue frit et ressemblent aux arancini siciliens. Le riz est souvent rempli de sauce à la viande et de fromage, mais aujourd'hui, les suppli se déclinent en une multitude de saveurs en fonction des ingrédients de saison. L'en-cas de rue romain le plus populaire est celui-ci !
2. Pizza al Taglio - Les pizzas à la romaine sont minces, longues et croustillantes, avec une grande variété de garnitures. On peut choisir le type de pizza que l'on souhaite après les avoir vues dans une vitrine. La pizza al taglio fait référence au fait qu'elle peut être divisée en plusieurs parts de la taille souhaitée.
3. Porchetta - La porchetta est un porc entier rôti et farci avec diverses herbes, comme le romarin et l'ail, puis cuit au four pendant très longtemps pour que la peau devienne croustillante et la viande juteuse et tendre. En fait, le berceau de ce plat est Ariccia, une ville située juste à côté de Rome, l'un des meilleurs endroits pour trouver de la porchetta. Dégustez un sandwich chaud à la porchetta fraîchement tranchée sur du pain grillé.
4. Carciofi alla Giudia - Il y a plus de 500 ans, dans le ghetto juif de Rome, ces artichauts à la Giudia ont été produits pour la première fois. Après avoir été nettoyés, les artichauts sont pilés et frits. Ces œuvres d'art exceptionnelles ne ressemblent, en aucun cas, à un autre artichaut ! Le cœur tendre de l'artichaut est croqué après avoir dévoré les feuilles extérieures, qui se mangent comme des frites.
5. Trapizzino - Le chef Stefano Callegari a créé ce plat de rue romain "contemporain" en 2008. Ces petites pizzas sont préparées avec du pain frais et garnies d'authentiques spécialités romaines. Grâce à ces plats de rue rapides et savoureux, les plats à emporter ont rapidement gagné en popularité et sont aujourd'hui appréciés non seulement dans toute l'Italie, mais aussi dans des villes comme New York. Cela vaut vraiment la peine d'essayer, surtout si vous êtes à Rome, d'où ils sont originaires.