Que mangent les Italiens au dîner ?

Les Italiens accordent beaucoup d'importance au dîner. C'est le moment où vous vous réunissez avec vos proches ou vos amis pour un repas plus copieux que le déjeuner. En Italie, les gens choisissent de manger une pizza ou d'aller dans une osteria s'ils prévoient de sortir pour un dîner assez décontracté (repas décontracté avec de nombreuses options). Une trattoria est un niveau supérieur à l'osteria, offrant un dîner plus élégant, mais néanmoins informel dans un restaurant. Toutefois, certaines personnes préfèrent se rendre directement au restaurant pour un repas exquis.

Le dîner italien complet est un festin à plusieurs plats. Vous commencez par des antipasti, qui sont des amuse-gueules chauds et froids. Le plat suivant est un "primo", c'est-à-dire une soupe, un risotto ou des pâtes. Le plat suivant est le "secondo", un plat à base de bœuf ou de poisson. Les seconds sont toujours accompagnés de "contorni", autrement dit, de salades, de pommes de terre ou d'autres légumes. Un digestif est ensuite servi, suivi d'un café et d'un dessert.

Bien que ce soit la coutume, les Italiens ne commandent pas toujours le dîner italien complet lorsqu'ils mangent au restaurant. Les Italiens ont l'habitude de le faire lorsqu'ils célèbrent des événements spéciaux, y compris les repas du dimanche en famille. Il est plus courant que les Italiens partagent les antipasti, le primi et le secondi entre deux personnes lorsqu'ils vont au restaurant.

En signe de respect, les Italiens mangent souvent tout ce qui se trouve dans leur assiette. S'il est courant de commander des repas à emporter dans d'autres pays, il est habituel en Italie de consommer l'intégralité du repas sur place.

En outre, les Italiens ne commencent généralement pas à dîner avant 9 heures. Même les dîners informels durent au moins deux heures. Il est majoritairement conseillé d'appeler et de réserver à l'avance si vous voyagez en Italie pendant la période la plus chargée de l'année.