¿Qué comen los italianos para cenar?

Los italianos dan mucha importancia a la cena. Es el momento en que uno se reúne con sus seres queridos o amigos para una comida más copiosa que el almuerzo. En Italia, la gente elige comer una pizza o ir a una osteria si tiene pensado salir a cenar algo informal (comida informal con muchas opciones). Una trattoria es un nivel superior a la osteria y ofrece una cena más elegante pero informal en un restaurante. Sin embargo, algunas personas prefieren ir directamente al restaurante para disfrutar de una comida exquisita.

La cena italiana completa es un festín de varios platos. Se empieza con "antipasti", que son aperitivos fríos y calientes. El siguiente plato es un "primo", es decir, un primer plato de sopa, risotto o pasta. El siguiente plato es el "secondo", un plato a base de carne o pescado. Junto al "secondo" se sirven siempre unos "contorni", que son guarniciones como ensalada, patatas u otras verduras. Después se sirve un digestivo, seguido de café y postre.

Aunque es habitual, los italianos no siempre piden la cena italiana completa cuando comen fuera. Es habitual que los italianos lo hagan cuando celebran ocasiones especiales, incluidas las comidas de los domingos con sus familias. Es más común que los italianos dividan un "antipasto", "primo" y "secondo" entre dos personas cuando van a un restaurante.

Como muestra de respeto, los italianos suelen comerse todo lo que hay en el plato. Mientras que pedir comida para llevar puede ser habitual en otras naciones, en Italia es habitual consumir toda la comida en el local.

Además, los italianos no suelen empezar a cenar antes de las nueve. Incluso las cenas informales duran al menos dos horas. Por lo general, es aconsejable llamar y hacer una reserva para cenar con antelación si se viaja a Italia en la época de mayor afluencia.