Qu'est-ce qu'un Sagre ?

Les sagre sont des célébrations qui ont lieu en l'honneur de certains aliments ou de certaines coutumes régionales.

Les sagre sont très amusantes à vivre et constituent un excellent moyen d'assister à une fête véritablement italienne aux racines culturelles profondes. On trouve des sagre dans toute l'Italie, des plus petites communautés aux plus grandes métropoles. De grandes tables sont dressées sur les piazzas (places), et tout le monde se réunit pour célébrer le repas en mangeant et en buvant comme une seule famille élargie.

À votre arrivée, vous trouverez des gens qui dansent, écoutent de la musique en direct, regardent les enfants jouer et s'arrêtent aux étals qui proposent des produits locaux. La cuisine est abondante et excellente. Les gens peuvent vraiment se rapprocher les uns des autres pendant la sagre.

En Italie, il peut y avoir des sagre pour pratiquement toutes les cuisines, mais voici quelques exemples : artichaut, citrouille, truffe, porchetta, fruits de mer, cèpes. Il s'agit d'une célébration de la préparation des aliments pour la saison, car les Italiens ne consomment traditionnellement des aliments que lorsqu'ils sont de saison.