¿Dónde comprar Parmigiano Reggiano?

El Parmigiano Reggiano, considerado el "rey de los quesos" en Italia y en todo el mundo, debe rallarse o cortarse en lonchas finas sobre la pasta, las sopas y los risottos. Además, se puede cortar en trozos pequeños y comérselo como aperitivo solo o con otros productos de mesa, como aceitunas verdes y embutidos rociados con salsa balsámica.

Las provincias de Parma y Reggio Emilia, donde se produce según un estricto pliego de condiciones, llevan el nombre de este emblemático queso italiano. Es un queso de pasta hilada que acentúa los sabores de los alimentos salados gracias a su sabor característico, picante, salado y potente con toques de avellana.

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