Wo kann man Parmigiano Reggiano kaufen?

Parmigiano Reggiano, der in Italien und auf der ganzen Welt als „König der Käse“ gilt, wird gerne über Nudeln, Suppen und Risotto gerieben oder geschabt. Außerdem kann er in kleine Stücke geteilt und als Snack gegessen werden, allein oder zusammen mit anderen Leckerbissen wie grünen Oliven und Wurstwaren, die mit Balsamico-Sauce beträufelt wurden.

Die Provinzen Parma und Reggio Emilia, in denen er unter strengen Auflagen hergestellt wird, sind nach diesem kultigen italienischen Käse benannt. Es handelt sich um einen geraspelten Käse, der dank seines unverwechselbaren Geschmacks, der scharf, salzig und kräftig mit nussigen Noten ist, die Aromen von herzhaften Speisen unterstreicht.

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