Wie man italienisches Gewürz herstellt

Wie man italienisches Gewürz herstellt

Italienisches Gewürz ist eine vielseitige Mischung aus getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Basilikum, Oregano und vielen anderen. Es ist einfach zuzubereiten und kann je nach Geschmack angepasst werden. Fügen Sie es Nudelsaucen hinzu, würzen Sie Hühnchen, rühren Sie es in Suppen ein oder streuen Sie es über Ihr italienisches Lieblings-U-Boot. Es geht schnell, ist einfach und viel besser als gekaufte Mischungen!

Eine Würzmischung, die leicht herzustellen ist!

Ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, meine Mahlzeiten zu vereinfachen. Hier ist also mein selbstgemachtes italienisches Gewürzrezept, das sich perfekt für viele italienische Rezepte eignet, z. B. für gefüllte Portobello-Pilze, Nudelsoße, Pizza, gebackenes Hähnchen oder sogar als Streuung auf Tomatenbruschetta!

Fertige Gewürzmischungen zu haben, macht das Kochen unter der Woche so viel einfacher! Anstatt stundenlang nach der richtigen Kräuterkombination in Ihrem Gewürzschrank zu suchen, brauchen Sie nur ein Glas dieser selbstgemachten italienischen Würzmischung mit kräftigem Geschmack.

Es ist ganz einfach, italienische Gewürze selbst herzustellen, und es ist eine gute Möglichkeit, die letzten getrockneten Kräuter und Gewürze, die in Ihren Gläsern herumliegen, zu sammeln und zu verwenden. Außerdem ist es leicht zu lagern und hält sich bis zu 6 Monate. Mischen Sie dazu einfach getrocknete Kräuter wie Petersilie, Oregano, Rosmarin und andere Gewürze in einer kleinen Schüssel oder einem Glas, verschließen Sie das Glas und bewahren Sie es vor Licht und Hitze geschützt auf.

Was ist im italienischen Gewürz enthalten?

Um dieses Rezept kostengünstig zu gestalten, kaufe ich alle Zutaten in großen Mengen in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern oder im Internet.

Ich habe die traditionellen getrockneten Kräuter verwendet, aber ich habe auch zwei optionale Zutaten hinzugefügt, die diese italienische Gewürzmischung meiner Meinung nach noch spezieller und schmackhafter machen. Hier ist alles, was Sie brauchen:

Getrocknetes Basilikum: Basilikum hat einen ausgeprägten Geschmack mit einem Hauch von Anis und Minze.

Getrockneter Thymian: Thymian ist ein kräftiges, erdiges Kraut.

Getrockneter Rosmarin: Getrockneter Rosmarin hat einen pfeffrigen, holzigen Geschmack.

Getrockneter Majoran : Ähnlich wie Oregano ist Majoran ein wenig zarter und leicht süßlich.

Getrocknete Petersilie: Getrocknete Petersilie ist viel subtiler als ihre frische Variante, aber sie verleiht ihr dennoch eine erdige, leicht pfeffrige Note.

Getrockneter Oregano: Oregano ist kräftig und scharf, ein getrocknetes Kraut mit einem würzigen Geschmack.

Rote Chiliflocken (optional): Ich mag rote Paprikaflocken, um die Schärfe zu erhöhen. Ich verwende nur einen Teelöffel, damit die Mischung nicht zu scharf wird. Im Gegenteil, die Schärfe ist dezent und ergänzt die anderen Kräuter.

• Knoblauchpulver (optional): Jeder weiß, wie sehr ich Knoblauch in all seinen Formen liebe! Deshalb ist er natürlich auch in dieser Mischung enthalten! Knoblauchpulver ist mild und geschmackvoll, ohne die Schärfe von frischem Knoblauch. Es passt gut zu den getrockneten Kräutern in diesem Rezept.

Wie man italienische Gewürze zubereitet

Die Zubereitung des italienischen Gewürzes ist sehr einfach! Nehmen Sie einfach alle Zutaten zusammen und mischen Sie sie in einer kleinen Schüssel. Ich verwende gerne eine Gabel oder einen kleinen Schneebesen, um alles gut zu vermischen. Dann gießen Sie die Mischung vorsichtig in ein kleines Glasgefäß. Ich bevorzuge Glas gegenüber Plastik, da Plastik Gerüche festhält und man den Behälter möglicherweise nicht für andere Dinge wiederverwenden kann, wenn man sich bei diesem Gewürz für Plastik entscheidet!

Dieses Rezept ergibt etwa ½ Tasse italienisches Gewürz, also bedenken Sie dies bei der Wahl eines Glases oder Behälters.

Verwendung von selbstgemachtem italienischem Gewürz

Italienisches Gewürz ist eine dieser vielseitigen Mischungen, die vielen Zubereitungen einen wunderbaren Geschmack verleihen können! Und denken Sie nicht, dass Sie es nur in italienischen Rezepten verwenden können: Es eignet sich hervorragend für jedes Gericht, das ein wenig Würze braucht. Hier sind nur einige Beispiele für seine Verwendung:

Nudelsoße: Fügen Sie Ihrer selbstgemachten Spaghetti-Soße ein paar Teelöffel hinzu, um ihr einen zusätzlichen italienischen Geschmack zu verleihen.

Knoblauchbrot: Ersetzen Sie die getrockneten Kräuter in meinem Rezept für Ciabatta-Knoblauchbrot durch 2 Teelöffel dieses hausgemachten italienischen Gewürzes.

Sandwiches: Verfeinern Sie Ihr gegrilltes Käsesandwich auf Fladenbrot, indem Sie das Gewürz direkt in die Tasche des Fladenbrots streuen.

Pizza: Verleihen Sie Phyllo-, Grill- und Auberginenpizzen mit einer großzügigen Prise dieses italienischen Gewürzes einen kräftigen Geschmack.

Hähnchen: Ersetzen Sie den getrockneten Oregano in meinem Rezept für gebratenes Huhn und Hühnereintopf durch die gleiche Menge dieser Mischung.

Fisch: Ein Teelöffel italienisches Gewürz kann den getrockneten Oregano in meinem einfachen Rezept für gebackenes Fischfilet ersetzen.

Gemüse: Gebratenes italienisches Gemüse ist unwiderstehlich, wenn man eine Prise dieser einfach zu verwendenden Gewürzmischung darüber gibt!

Aufbewahrung von selbstgemachtem italienischem Gewürz

Getrocknete Gewürzmischungen halten sich lange frisch - sogar mehrere Monate! Um die Haltbarkeit Ihrer italienischen Gewürze zu verlängern, empfehlen wir, sie in einem luftdicht verschlossenen Glasgefäß bis zu 6 Monate aufzubewahren.

Für eine optimale Lagerung sollten Sie sie vor Licht und Hitze schützen, am besten in einer dunklen Speisekammer oder einem dunklen Schrank. Ich verstehe jedoch, dass es praktisch ist, die Gewürze griffbereit auf dem Küchentisch zu haben. Wenn Sie sich für diese Möglichkeit entscheiden, sollten Sie die Mischung so weit wie möglich vom Herd entfernt aufbewahren, damit ihr Geschmack und ihr Aroma länger erhalten bleiben.

Sie wissen, dass Ihre Mischung das Ende ihrer Lebensdauer erreicht hat, wenn sie nicht mehr die scharfen, appetitanregenden Aromen verströmt, die Sie normalerweise sofort nach dem Öffnen des Glases wahrnehmen.