Was man in Florenz essen sollte

Die traditionelle florentinische Küche vereint zwei untrennbare Prinzipien: Einfachheit und Qualität. Die toskanische Küche basiert auf der so genannten "cucina povera", den bäuerlichen Traditionen, die in schweren Zeiten aus der Not heraus entstanden sind.

Auch heute noch ziehen es die Florentiner vor, ihren Wurzeln und Traditionen treu zu bleiben und sich die Zeit zu nehmen, das beste Fleisch und die besten Produkte zu finden, auch wenn das bedeutet, dass sie für jedes Produkt ein anderes Geschäft aufsuchen müssen. Sie sind stolz darauf, zu wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, und glauben an die Saisonalität ihrer Ernährung. Eine der unten aufgeführten Spezialitäten gibt es sogar nur ein paar Wochen im Jahr!

Wenn Sie nach Florenz fahren, müssen Sie unbedingt die wichtigsten Gerichte der Region probieren. Sehen Sie sich an, was Sie in Florenz unbedingt probieren müssen.

Inhalt

• 1 1) Bistecca Alla Fiorentina
• 2 2) Lampredotto
• 3 3) Pappardelle al Cinghiale
• 4 4) Ribollita
• 5 5) Castagnaccio
• 6 Etwas Besonderes!

1) Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla fiorentina

Es ist eines der bekanntesten Gerichte von Florenz und wird von Touristen gerne gegessen. Auf einer Tour durch Florenz können auch Sie dieses köstliche Gericht probieren. Das Beste an diesem Gericht ist, dass es mit keiner anderen Methode zubereitet werden kann. Es gibt nur eine einzige Zubereitungsart.

Es ist ein sehr großes Gericht und man kann es leicht mit Freunden teilen. Schon der Geruch lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

2) Lampredotto

Toskanisches Lampredotto 

Es ist eines der häufigsten und historischsten Gerichte, die man in Florenz finden kann. Außerdem scheinen die Florentiner gespalten zu sein, wenn es um verschiedene Street-Food-Gerichte geht, da einige es nicht mögen und andere es mögen.

Es handelt sich um ein Sandwich, das aus in Scheiben geschnittenen Kutteln besteht, die in Brühe gekocht werden. Es wird gewürzt und dann serviert. Sie können es mit grüner oder roter Kräutersoße bestellen.

3) Pappardelle al Cinghiale

Pappardelle al cinghiale

Pappardelle sind flache und breite Nudeln. Normalerweise wird sie mit einer schweren Sauce wie Ragù serviert. Es gibt verschiedene Variationen in Bezug auf die Fleischsorte im Ragout. Cinghiale ist traditionell Wildschwein, aber die Soße kann auch aus Kaninchen oder Gans bestehen.

Dieses Fleisch ist unglaublich köstlich und zeichnet sich durch seine reiche Textur und seinen Geschmack aus.

4) Ribollita

Toskanische Ribollita

Ribollita ist ein traditionelles Gericht, das durch Aufkochen von Minestrone-Resten zubereitet wird. Es ist eine sättigende Suppe aus Schwarzkohl und anderen Gemüsesorten der Saison, Bohnen und altem Brot (ein guter toskanischer Koch verschwendet nichts!) und wird normalerweise im Winter gegessen.

5) Castagnaccio

Castagnaccio

Castagnaccio ist ein traditionelles toskanisches Dessert aus Kastanienmehl, Rosinen und Pinienkernen, gewürzt mit Olivenöl, ein wenig Salz und Rosmarin. Die Zutaten werden mit Wasser vermischt und gebacken, um einen dünnen, dichten Kuchen zu erhalten.

Er wird warm oder kalt gegessen und passt perfekt zu einem süßen toskanischen Dessertwein!

Etwas Besonderes!

All diese Gerichte können Sie bei einem Besuch in Florenz in Italien finden. Sie sollten also Ihre Reise nach Italien nicht aufschieben. Finden Sie diese erstaunlichen Orte und machen Sie unvergessliche Erinnerungen, während unser Wanderführer Ihnen bei Ihren Abenteuern zur Seite steht. Übrigens, wenn Sie ein großer Fan des Kochens sind, können Sie in Florenz auch einige Kochkurse besuchen, wie zum Beispiel

1- Kochkurs: Vom Markt auf den Tisch

2- Pizza- und Gelatineherstellung

3- Hausgemachte Pasta - Kochkurs

4- Gourmet-Kochkurs

5- Abendkochkurs mit Abendessen

6- Privates Trüffelerlebnis