Piatti Tipici Pugliesi: cosa mangiare nel Tacco d'Italia

Il buon cibo è una delle maggiori ricchezze della Puglia, insieme all’incredibile varietà del suo paesaggio, dove macchia mediterranea, stese di alberi da frutto e splendidi arenili si susseguono dal Gargano fino al Salento.

I piatti tipici pugliesi sono così noti ed apprezzati in tutto il mondo da giustificare senza dubbio la tua vacanza all’insegna del gusto e della qualità.

Potrai appagare il tuo palato con materie prime accuratamente selezionate, provenienti dal mare e dalla terra. Orecchiette e cime di rapa, cavatelli con ricotta forte, fave a nasello con verdure scelte, riso patate e cozze, parmigiana di melanzane sono solo alcune delle ricette della tradizione da cui potrai lasciarti tentare.

Tour gastronomici in Puglia

I colori del tramonto e i sapori del Salento

Da sempre meta preferita dagli amanti del mare e delle bellezze naturali, il Salento ti offre anche una straordinaria incursione nelle prelibatezze culinarie di quest’angolo d’Italia.

myTour è a tua disposizione per farti da guida esclusiva tra le meraviglie di questa terra, dove chilometri di costa incontaminata fanno da cornice agli estesi vigneti dell’entroterra.

Potrai passeggiare tra i filari e assistere alle varie fasi del processo produttivo, compatibilmente con il periodo scelto per la tua vacanza.

Le aree vinicole DOC del Salento sono addirittura sette, il che renderà il tuo tour quanto mai variegato e interessante. Galatina, Salice Salentino, Leverano, Squinzano, Copertino, Matino e Alezio saranno le tappe principali di questo tour all’insegna della degustazione dei vini più prelibati e celebri della zona, tra cui lo Chardonnay, il Primitivo, il Negramaro e la Malvasia Nera.

Per chiudere in bellezza il tuo wine tour salentino, non c’è niente di più romantico e affascinante di uno spettacolare tramonto sulla spiaggia di Porto Cesareo, cittadina marittima famosa per la pesca e per le sue acque cristalline.

Street food Tour di Lecce

Lecce è molto più di eleganti piazze barocche e maestosi palazzi settecenteschi e grazie al tour street food organizzato da myTour in Italy sarai ben felice di scoprirlo anche tu.

I sapori e i profumi più autentici del Salento si apprezzano passeggiando tra le strade del centro storico, che va da via Libertini a piazza Sant’Oronzo, passando per la raffinata via Palmieri, dove lo stile rococò imperversa in tutto il suo splendore.

Una capatina in “pucceria” ti regalerà un indimenticabile incontro ravvicinato con la puccia, pane tostato tipico del posto, dalla forma rigorosamente circolare e dal gustoso ripieno a base di mozzarella, prosciutto e verdure marinate.

Tra le specialità locali da provare vi sono poi il “rustico” di pasta sfoglia con un cuore di besciamella, pomodori e peperoni, e i “pezzetti di cavallo“, ovvero teneri pezzi di carne equina serviti su un letto di salsa di pomodoro.

Ogni tour gastronomico che si rispetti non può che finire con una nota dolce: per questo ti attende il goloso pasticciotto leccese, fatto di pasta sfoglia con un ripieno di delicata crema al limone.

Street Food Tour di Bari

Il capoluogo pugliese è il punto di partenza ideale per il tuo tour alla scoperta delle prelibatezze gastronomiche di Bari e provincia. Tutto quello che dovrai fare è affidarti all’esperienza della guida di myTour in Italy, che ti accompagnerà negli angoli più caratteristici della città, facendoti vivere un’esperienza a tutto tondo, tra arte, cultura e golosità.

Tra un’attrazione e l’altra, come la Basilica di San Nicola con la sua preziosa cripta e l’austero Castello Svevo, vero e proprio simbolo della città, ci sarà il tempo per un’imperdibile degustazione in uno dei tanti panifici della zona, dove potrai assistere in prima persona alla preparazione della leggendaria focaccia barese e lasciarti travolgere dai suoi sapori tipicamente mediterranei.

Una vasta selezione di formaggi e salumi, da assaporare con un buon bicchiere di vino rosso della zona, ti aspetta invece in una delle salumerie nel cuore di Bari, a pochi passi dal quartiere francese della città, con l’elegante lungomare, le vie dello shopping e della mondanità, e i teatri dell’opera.

A conclusione di questo tuo viaggio tra le attrazioni più interessanti della città, non può mancare un’esperienza di street food, a base di specialità fritte dal sapore deciso, quali scagliozze e panzerotti baresi.