En el corazón del Chianti Clásico- Provincia de Florencia

Partiendo de Impruneta, en Florencia, La Querce produce vino desde el siglo XVII, y toma su nombre de un roble situado a la entrada de la villa, en la carretera de Impruneta, que los alemanes destruyeron con fines bélicos. Siguieron varias fincas hasta 1960, cuando fue adquirida por la familia Marchi, ya con tradición agrícola. https://www.laquerce.com/storia

Otra bodega para recomendar, adentrándonos más en el Chianti, es L'Erta di Radda en Radda in Chianti (FI), donde su propietario Diego Finocchi elabora su propio vino desde 2006, donde variedades de uva como galestro y alberese dan identidad a la bodega. El viñedo se encuentra junto a una típica villa toscana.

En Radda in Chianti (FI) también se encuentra el Castello di Monterinaldi, una bodega que ofrece varios tipos de vino, desde Chianti Classico, un clásico contemporáneo, hasta Vin Santo, un vino dulce toscano único, ideal para después de cenar. El viñedo se encuentra cerca de un castillo especial, en el corazón del Chianti Classico, que estuvo allí hasta 1268, cuando los sieneses lo derribaron en la batalla de Montaperti, destruyendo las murallas que lo rodeaban, la torre principal y las tres casas del castillo. También durante la Segunda Guerra Mundial quedó completamente destruido, por lo que solo queda en pie una parte rodeada de algunas casas antiguas. 

En Panzano in Chianti (FI) se encuentra el Palagio di Panzano. El Palagio di Panzano de Monia y Franco es un pequeño mundo en sí mismo que sorprende por su armonía de diferencias: antiguo y nuevo, tradicional e innovador ("panzanés" de corazón y multicultural de alma*). Las vides que se producen son Sangiovese con un enfoque territorial con variedades como 'Palagio' y 'Panzanese'. La finca ofrece hospitalidad y degustación de vinos.

Por último, llegando a Greve in Chianti (FI), Villa Calcinaia es una de las bodegas más importantes. Sebastiano Capponi, gracias a su determinación y deseo de perpetuar una historia prestigiosa, orienta su producción hacia las raíces territoriales, como demuestran los estudios especiales realizados sobre los suelos y las vides autóctonas, recogidas después en el campo experimental. 

Las variedades de vid cultivadas en los viñedos son Merlot y Chianti Classico. La propiedad ofrece hospitalidad, un restaurante y visitas enológicas.

En el corazón del Chianti Clásico- Provincia de Siena

En primer lugar, continuando el recorrido en la provincia de Siena en Gaiole in Chianti (SI), el Castillo de Ama ofrece enotecas, visitas enológicas y degustación de vinos, y es una armoniosa fusión de vino, arte y paisaje, tres aspectos de la misma visión que siempre han acompañado el proyecto agrícola de Lorenza Sebaste y Marco Pallanti. Los vinos son una expresión del territorio, transfiriendo una fuerza expresiva y evocadora hecha de terrazas, viñedos escarpados, olivos, bosques y la piedra gris de antiguos pueblos. Vinos que descansan entre obras de arte contemporáneo, inspirados en un lugar mágico. Las variedades de uva embotelladas aquí son Chianti Classico y Toscana IGT con un toque de Pinot Noir y Chardonnay. Una de las etiquetas es especial porque tiene una influencia japonesa dada por su nombre: Haiku, una breve composición poética de la cultura tradicional japonesa. La bodega también produce aguardiente.

En segundo lugar, está el Castillo de Meleto, en Gaiole in Chanti (SI), que domina sus tierras y viñedos desde hace más de 1000 años. Guardián de un paisaje único, el Castillo y su encanto inalterado a lo largo del tiempo ofrecen paz y serenidad a los visitantes. Un lugar para visitar el Chianti Classico en un contexto antiguo y moderno al mismo tiempo. Los vinos ofrecidos en degustación son Trebbio Chianti Classico y Chianti Classico.

Para concluir el recorrido, en Castelnuovo Berardenga, cerca de Siena, se encuentra Castell'Invilla, una combinación perfecta de castillo y villa toscana, un ejemplo bien conocido en la historia y la literatura desde 1802, donde escritores y poetas quedaron maravillados por la belleza de la naturaleza en las "Crete Senesi", como Mario Luzi, famoso escritor italiano, o Joseph Forsyth, escritor escocés. La propiedad ofrece un restaurante y una cata de vinos. El vino que se produce aquí está a medio camino entre el Chianti Classico y el Vin Santo, una combinación de Trebbiano y Malvasia, dulce y perfecto para maridar al final de una comida con cantuccini toscanos mojados en vino. El principal objetivo de esta bodega es "producir vinos de alta calidad a partir de viñedos de bajo rendimiento".

Cómo llegar a Chianti desde Florencia y Siena

Desde el centro de Florencia, el trayecto dura unos 50 minutos y dista 30 kilómetros. Saliendo de Florencia, sigue las indicaciones hacia la SS222 / Via Chiantigiana en dirección a Siena o Greve-Siena. 

Desde el centro de Siena hasta Chianti, el trayecto dura 39 minutos. Saliendo del centro de Siena, sigue la Via Chiantigiana / SS222 en dirección a Florencia.  

Puedes llegar a Chianti en autobús con el servicio Sita, pero el horario es un problema, ya que las salidas no son muy frecuentes desde la estación de Santa Maria Novella, en el centro de Florencia.