¿Qué es el vino Brunello?

El vino Brunello es un prestigioso tinto producido en la región italiana de Toscana, concretamente en los alrededores de la ciudad de Montalcino. Se elabora principalmente con la variedad de uva Sangiovese, conocida localmente como Sangiovese Grosso.

El Brunello es famoso por su gran cuerpo, su riqueza de sabores y su excepcional potencial de envejecimiento. Suele presentar un color rojo rubí intenso y aromas complejos de frutas negras maduras, hierbas secas, cuero y matices terrosos. En boca, los vinos Brunello son robustos y estructurados, con taninos firmes y un final largo y persistente.

Una de las características clave del vino Brunello es su proceso de envejecimiento. Por ley, el Brunello di Montalcino debe envejecer un mínimo de cuatro años, de los cuales al menos dos deben pasar en barricas de roble. La denominación Riserva exige un año más de envejecimiento. Este prolongado periodo de envejecimiento permite al vino desarrollar profundidad, complejidad y elegancia con el paso del tiempo.

El vino Brunello suele considerarse una de las mejores expresiones italianas de Sangiovese y es muy apreciado por aficionados y coleccionistas de todo el mundo. Combina a la perfección con la cocina toscana, como carnes a la parrilla, caza, quesos curados y platos de pasta con ricas salsas a base de tomate.

Debido a su producción limitada y a su gran calidad, el Brunello di Montalcino suele tener un precio más elevado que otros vinos italianos. Sin embargo, su excepcional elaboración artesanal y su carácter sin parangón lo convierten en una preciada adición a cualquier colección de vinos y en un verdadero símbolo de la excelencia vinícola italiana.