孕妇可以吃帕尔玛火腿吗？

Prosciutto di Parma 通常被称为帕尔马火腿，是意大利帕尔马地区的一种干火腿。由于其受保护的地位，只有产自该地区的火腿才能被称为 "帕尔马火腿"。由于其受保护的地位，只有来自该地区的符合严格要求的火腿才能被称为帕尔玛火腿。纯海盐是保存猪肉的唯一化学成分，不允许使用亚硝酸盐。火腿的味道会随着风干而增强，制成的火腿呈粉红色，带有淡淡的甜味和坚果香味。这些火腿至少要腌制一年，只有在通过一系列极其严格的质量检测后，才会被授予皇冠标志，以表明它们是正宗的帕尔玛火腿。

由于细菌和其他潜在的有害微生物在极度盐渍或干燥的环境中无法繁殖，因此盐渍和干燥火腿能成功地保存火腿。

据英国国家医疗服务系统（NHS）称，孕妇在食用帕尔玛火腿等冷腌肉时应谨慎。英国国家医疗服务体系建议在食用前将火腿完全煮熟，以避免感染弓形虫病。弓形虫病会导致孕妇流产，而未煮熟的肉类偶尔会感染寄生虫。