Fête de la châtaigne : octobre en Émilie-Romagne

Promenez-vous dans les rues du célèbre jambon, faites l'expérience de battre le parmesan dans une laiterie typique, perdez-vous dans les parfums et les sensations de la gastronomie locale en visitant tous les festivals et lieux traditionnels : MyTour in Italy vous accompagne à la découverte de l'éblouissante Émilie-Romagne.

Automne en Émilie-Romagne, couleurs et saveurs des Apennins toscano-émiliens

Quand la chaleur de l'été n'est plus qu'un souvenir, l'automne embrase ses terres en y laissant une aura de magie. Le climat tempéré de la mi-saison donne à l'Émilie-Romagne un aspect enchanté entre la beauté des paysages et la chaleur des fêtes de village. La nature, avec ses rythmes, donne aux paysages la couleur de l'amour des lieux et la chaleur typique de l'hospitalité émilienne.

La belle vallée du Tidone avec ses châteaux et ses forteresses, avec ses fruits qui rappellent la Malvasia, la vallée du Conca et ses villages suggestifs, la majesté des forêts du Casentisesi avec ses châtaigniers, ses mélèzes et ses hêtres. Ce sont là quelques-unes des propositions que la région peut offrir. Les événements typiques de l'automne en Émilie ajoutent de la saveur au charme des lieux. La redécouverte de l'authenticité des vins, des fromages et des spécialités des villages peuvent être un excellent point de départ pour un voyage à la découverte de la région des Apennins toscano-émiliens.

Les fêtes émiliennes : une tradition qui se perpétue depuis des années

Asperges, vin, huile, artichaut sont les ingrédients simples et concrets qui vous accompagnent dans le voyage gustatif en Émilie-Romagne. Région animée depuis toujours par l'esprit typique de l'hospitalité et de la fête, l'Émilie-Romagne est la terre de l'excellence italienne. De la découverte du Lambrusco Grasparossa au Parmigiano Reggiano en passant par la découverte du Culatello, les événements de l'automne Émilien sont un excellent moyen de découvrir combien ces terres sont belles et précieuses.

Pour un automne classique soutenu par un rythme assez lent, la région s'ouvre sur une série d'itinéraires à découvrir et à déguster. Une visite aux caves qui célèbrent les vendanges peut être un moyen de redécouvrir les excellences vinicoles que la région peut offrir. Déguster le cèpe à la foire de Borgotaro revient à s'immerger dans l'atmosphère typique de la fête du village, à se plonger dans le passé et à toucher la tradition qui devient saveur. Les nombreuses fêtes de la châtaigne permettent de connaître une tradition ancienne qui se perpétue encore aujourd'hui dans les saveurs des plats typiques de l'automne.

Bon repas d'automne : châtaignes accompagnées de jambon de Parme et de Parmigiano Reggiano

Fermez les yeux pour saisir profondément les notes gustatives que peut donner un bon plat à base de châtaignes. Laissez-vous conquérir par le parfum des vrais plats de la tradition Émilienne. La visite d'une fête de la châtaigne typique en octobre peut être la bonne idée pour un voyage dans les saveurs de la région. La châtaigne fait partie de la tradition Émilienne depuis des temps immémoriaux. En particulier pendant les périodes de mauvaise récolte des céréales, le fruit de la châtaigne représentait la ressource alimentaire, surtout dans les communautés de montagne.

La saveur de la typique "ballotte", châtaignes bouillies dans l'eau, et le parfum des "châtaignes grillées", typiques de la cuisson sous la cendre, sont des exemples de l'ancienneté de la tradition de la châtaigne dans ces lieux. Accompagnées de l'excellent jambon et du typique parmesan, les châtaignes soulignent les notes gustatives des excellences Émiliennes. Terminer par une tranche de gâteau aux châtaignes à base de raisins secs, de farine de châtaigne, de pignons et d'un brin de romarin est la meilleure invitation à découvrir les saveurs de la région du sourire, même en automne.