Wie man italienisches Dressing zubereitet

Zutaten für das italienische Dressing-Rezept

Für dieses einfache, selbstgemachte italienische Dressing benötigen Sie nur ein paar Grundzutaten:

• Zitronensaft und Weißweinessig: Sie geben dem Dressing Schärfe und Glanz.
• Dijon-Senf: Verleiht dem Dressing einen besonders würzigen Geschmack.
• Knoblauch: Verleiht dem Dressing eine scharfe und herzhafte Geschmackstiefe.
• Honig: Lassen Sie diese Zutat nicht aus! Er macht das Dressing nicht süß, sondern mildert die kräftigen Aromen von Zitronensaft, Essig und Dijon-Senf. Wenn Sie Veganer sind, können Sie Ahornsirup als Ersatz verwenden.
• Frische Petersilie, getrockneter Oregano und Thymian: Diese Kräuter tragen zum frischen italienischen Geschmack bei. Die Kombination aus frischen und getrockneten Kräutern verleiht dem Dressing mehr Komplexität als jede gekaufte Variante.
• Natives Olivenöl extra: Macht das Dressing reichhaltig und verbindet alle Zutaten miteinander.
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Verstärken und balancieren die Aromen.

Um das Dressing zuzubereiten, geben Sie Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Knoblauch, Honig, Kräuter, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel und verquirlen Sie die Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Alternativ können Sie die Zutaten auch in ein Mason-Glas mit dicht schließendem Deckel geben und schütteln, bis das Dressing emulgiert. Schmecken Sie das Dressing ab und passen Sie es bei Bedarf an. Genießen Sie es!

Ich mag dieses italienische Dressing so, wie es ist, aber wenn Sie den Geschmack intensivieren möchten, können Sie vor dem Servieren ein paar Esslöffel frisch geriebenen Parmesankäse unterrühren. Außerdem kann man dem Dressing mit einer Prise roter Paprikaflocken einen Hauch von Schärfe verleihen.

Serviervorschläge für hausgemachtes italienisches Dressing

Dieses vielseitige hausgemachte italienische Dressing kann auf verschiedene Weise verwendet werden. Hier sind einige Vorschläge:

• Mischen Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse, um einen einfachen Beilagensalat zu kreieren.
• Verwenden Sie es für einen mediterranen Quinoa-Salat oder als Ersatz für ein Dressing in einem beliebigen Salatrezept.
• Kombinieren Sie ihn mit geröstetem Gemüse wie Blumenkohl, Brokkoli, Tomaten, Kartoffeln oder Rosenkohl.
• Beträufeln Sie damit gegrillte Gemüsespieße, gegrillten Spargel, gegrillte Auberginen, gegrillte Kartoffeln oder gegrillte Zucchini, um sie zu verfeinern.
• Mischen Sie es mit gekochtem Quinoa, Couscous oder Farro und frischen Kräutern, um eine herzhafte Beilage zu erhalten.
• Verwenden Sie es als würzige Marinade für gekochte Linsen, Kichererbsen oder weiße Bohnen.
• Über eine Getreideschüssel wie eine Süßkartoffel-Quinoa-Schüssel gegeben, sorgt sie für einen kräftigen Geschmacksschub.

Experimentieren Sie ruhig mit diesem köstlichen italienischen Dressing, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern.