蒙塔尔奇诺葡萄酒之旅，锡耶纳最重要的山丘。

蒙塔尔奇诺位于锡耶纳省，以出产意大利最受欢迎的葡萄酒之一布鲁奈罗而闻名。到蒙塔尔奇诺进行葡萄酒之旅，您有机会游览该地区最负盛名的酒庄，如 Casanuova delle Cerbaie、Canalicchio di Sopra 和 Casanova di Neri。

从酿造到品尝，布鲁奈罗是最受喜爱的葡萄酒之一，我们将在卡萨诺瓦德尔塞尔巴耶酒庄、卡纳里奇奥迪索普拉酒庄和卡萨诺瓦迪内里酒庄参观品尝。

从葡萄树到葡萄酒

葡萄酒的酿造看似简单，但要酿造出蒙塔奇诺布鲁奈罗葡萄酒，必须满足一些特殊的要求。

蒙塔奇诺布鲁奈罗必须完全由桑娇维塞（Sangiovese Grosso）葡萄酿制而成。

该地区的土壤必须具有从白垩纪到上新世的地质历史，这样才能形成独特的风土。

有规定要求限制每公顷的产量，以确保葡萄园不会生产出过多的葡萄。每公顷葡萄产量不得超过 80 英担。

虽然葡萄酒的酿造看似微不足道，但实际上必须满足一些重要的要求： 蒙塔奇诺布鲁奈罗仅由桑娇维塞-格罗索葡萄酿制，土壤的时间间隔必须从白垩纪到上新世。此外，还规定了每公顷的产量限制，必须低于 80 英担。普通布鲁奈罗葡萄酒的陈酿期至少为 24 个月的橡木桶陈酿和 4 个月的瓶内陈酿，但必须陈酿 5 年后才能上市销售。另一方面，如果说布鲁奈罗红葡萄酒（Brunello Riserva）是专门用最好的葡萄和精选的收成酿造的，它必须在橡木桶中陈酿至少24个月，在瓶中陈酿至少6个月，总共陈酿6年后才能上市销售。

如何搭配品尝。

布鲁奈罗葡萄酒的风味主要由其葡萄品种 "桑娇维塞"（Sangiovese Grosso）所决定。"桑娇维塞 "之所以被命名为 "布鲁奈罗"，是因为它厚厚的果皮中含有决定葡萄酒风味的大部分物质。此外，土壤和阳光充足的气候也在很大程度上影响了这款酒的口感，使人联想到泥土的气息、芳香的草药和红色的水果。要充分享受这款酒，建议在品尝前一小时开瓶。如果酒瓶在酒窖中存放了很长时间，建议在品尝前一天将其竖立起来。使用大号玻璃杯，以便充分品尝葡萄酒的香气，将橡木桶（橡木桶可大可小，烘烤程度各不相同，甚至使用不同类型的木材）中的果香和辛辣味融为一体。如果葡萄酒是在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿，那么主要的香气就是泥土和樱桃的味道，而如果是在法国橡木桶中陈酿，我们可能会感受到香草、巧克力和甜水果的味道。布鲁奈罗葡萄酒的最佳搭配菜肴包括：第一道菜是味道浓郁的面食，第二道菜是烤肉、烤肉或野味等。

一些最重要的酒庄

最后但并非最不重要的一点是，我想谈谈我推荐去的几家酒庄：要想充分领略布鲁奈罗壮丽的风景和独特的风味，我们建议您去卡萨诺瓦-德尔勒-瑟尔巴耶酒庄（Casanuova delle Cerbaie winery）。这家酒庄于 20 世纪 80 年代在一位德国女士的帮助下开始生产，后来被一位对托斯卡纳情有独钟的纽约绅士收购。如今，酒庄提供两种游览路线：都是先介绍酒庄的地理位置和葡萄园，然后前往酿酒窖，最后前往陈酿酒窖。品酒时，还可以欣赏葡萄园和蒙塔尔奇诺的美景。要从锡耶纳前往该酒庄，您需要从锡耶纳沿着 SR 2 号卡西亚公路往罗马方向行驶，经过布翁康文托后前往蒙塔尔奇诺，在 5.2 公里处右转前往 Val di Cava。5.2公里后右转，前往Val di Cava，根据指示前往Casanuova delle Cerbaie。如需了解更多信息并预订这两条线路中的一条，我将为您提供其网站链接。

卡纳利奇奥-迪-索普拉

蒙塔奇诺的另一个重要酒庄是卡纳利奇奥-迪-索普拉酒庄（Canalicchio di Sopra），它于 1962 年开始酿酒，2004 年成为联合国教科文组织遗产。该酒庄已历经三代人的经营，始终秉承传统、创新、尊重和热爱这片土地的价值观。这里有三种不同类型的参观线路，可以满足各种需求。我将为您提供该酒庄的网站链接，您可以在那里进一步了解酒庄，并预订参观这家辉煌酒庄的行程。

从锡耶纳前往该酒庄的路线如下

沿着 Via Esterna di Fontebranda、Str. Massetana Romana 向 S.da Cassia Sud/SR2 行驶。沿 SR2 朝蒙特罗尼-达尔比亚的 Via Cassia Nord 方向行驶。继续沿 Via Cassia Nord 行驶。沿 Via del Risorgimento 和 Strada Provinciale 34 di Murlo 朝 Via Cassia/SR2 行驶。在环形路口，从第一个出口下，继续沿 Via Cassia/SR2 行驶。沿 Strada Provinciale del Brunello 大街向蒙塔尔奇诺的 Casaccia 地方方向行驶。

卡萨诺瓦-迪-内里

我推荐的最后一家酒庄是卡萨诺瓦-迪-内里酒庄（Casanova di Neri）。它由农夫兼葡萄酒爱好者乔瓦尼-内里（Giovanni Neri）创建于 1971 年。在内里庄园内，您可以在业内专业人士的陪同下参观和品尝葡萄酒。我将一如既往地为您提供网站链接，以便您预订参观。

https://www.casanovadineri.wine/it/639/visite-e-degustazioni

从锡耶纳前往该酒庄的路线如下

沿 Strada Statale 73 Senese Aretina、SP136 和 Strada Comunale della Fonte Murata 朝 Isola d'Arbia 的 S.da Cassia Sud/SR2 行驶。在环岛，从第 2 个出口下，继续沿 S.da Cassia Sud/SR2 行驶。继续沿 Via Cassia Nord 行驶。沿 Via del Risorgimento 和 Strada Provinciale 34 di Murlo 朝 Via Cassia/SR2 行驶。沿 SR2 向蒙塔尔奇诺 SP14 方向行驶。从 SR2 的 Montalcino 出口离开。右转，沿 SP14 行驶。