Tour Parmigiano Reggiano, Presunto de Parma e Vinagre Balsâmico

Descrição completa

Descubra os sabores autênticos do Food Valley da Emilia Romagna, explorando três produtos italianos famosos em todo o mundo: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico.

O tour começa com a visita a uma autêntica queijaria de Parmigiano Reggiano, onde poderá assistir de perto às técnicas transmitidas ao longo dos séculos. Verá a extração das formas frescas, visitará a sala de salmoura e o sugestivo armazém de maturação com milhares de formas em envelhecimento. A visita termina com uma degustação guiada de diferentes maturações de Parmigiano, acompanhadas por uma taça de vinho local.

Prosseguiremos então em direção às colinas de Parma, pátria do famoso Prosciutto di Parma. Após uma introdução sobre o território, entrará nas salas de produção e maturação para descobrir os segredos da elaboração. O tour termina com uma saborosa degustação de Prosciutto di Parma maturado por 24 meses, acompanhada de pão caseiro e vinho das colinas.

A última parada é Modena, berço do prestigioso Aceto Balsamico di Modena. Dentro de uma tradicional acetaria, descobrirá como este "ouro negro" é envelhecido em antigos tonéis de madeira e conhecerá as diferenças entre Aceto Balsamico Tradizionale DOP e Aceto Balsamico IGP. A experiência conclui-se com uma refinada degustação de acetos balsâmicos, símbolo da excelência italiana.

Um percurso completo entre cultura, tradição e sabor — perfeito para quem deseja viver o melhor da Emilia Romagna.

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