Escola de culinária: do mercado à mesa

Viva Florença como um verdadeiro local: cozinhe pratos autênticos italianos e descubra a verdadeira alma da Toscana. Esta experiência imersiva vai além de uma simples aula de culinária, oferecendo uma viagem rica em sabores na cultura, nas tradições e na vida cotidiana toscana. O dia começa no animado Mercado Central de Florença, onde os habitantes locais fazem suas compras. Acompanhado por um chef experiente, você passeará entre as barracas repletas de produtos sazonais, ervas aromáticas, embutidos e queijos típicos, degustando especialidades locais e aprendendo a escolher os melhores ingredientes. Depois, você irá para a escola de culinária Towns of Italy, onde colocará as mãos na massa para preparar dois pratos icônicos da tradição italiana. Com um guia passo a passo, você fará uma lasanha tradicional: preparará a massa fresca do zero, recheará com um rico ragù à bolonhesa e um cremoso bechamel, montando tudo na sua cocotte pessoal. Depois, passará para a sobremesa, preparando um clássico tiramisù e aprendendo os segredos para obter suas camadas perfeitas e irresistíveis. Ao término da preparação, você se sentará junto com os outros participantes para saborear os pratos realizados, acompanhados por uma seleção de vinhos toscanos e por um vinho de sobremesa típico. Durante o almoço, o chef também o introduzirá às bases do vinho toscano, explicando o que o torna tão apreciado e distinto. Durante toda a experiência, você adquirirá competências práticas e conselhos valiosos para se sentir mais seguro na cozinha. No final da aula, receberá um livro de receitas digital, para que possa recriar em casa os sabores autênticos da Toscana. Nota: a visita ao mercado está disponível de segunda a sábado. Aos domingos e em feriados, quando o mercado está fechado, a experiência prevê uma introdução especial e degustações adicionais diretamente na escola de culinária. Estão disponíveis opções vegetarianas; por favor, nos comunique com antecedência eventuais alergias ou necessidades alimentares.