Experiência Mozzarella

Venha conosco descobrir o Fior di latte 'A Mozzarella' em uma das mais antigas queijarias da Península Sorrentina, aos pés do Monte Faito. Imerso no verde das colinas de Vicane, o Mestre Queijeiro Antonio o levará à queijaria da família, estabelecida no início do século XX, e fará de você o protagonista da Mozzarella com experiência prática e explicações sobre as técnicas de produção. Após participar do workshop, aproveite para saborear alguns deliciosos queijos caseiros!

A mozzarella é um tipo de queijo italiano conhecido por seu sabor delicado e textura suave e elástica. Tradicionalmente é feita de leite de vaca ou búfala na região da Campânia, na Itália. O queijo é amplamente utilizado na culinária italiana e é um ingrediente chave em muitos pratos, como pizza, lasanha e salada caprese. O processo de produção da mozzarella envolve várias etapas, como coagulação do leite, processamento e moldagem, resfriamento e imersão em salmoura.

Se você é um amante de queijos ou simplesmente curioso para saber como preparar a famosa mozzarella, consumida não só na Itália, mas em todo o mundo, deixe um dos nossos mestres te ensinar passo a passo como fazê-la!