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Visita un tradizionale caseificio di Parmigiano Reggiano. Scopri le origini del formaggio Parmigiano Reggiano durante una visita a un caseificio di Parma.
Dopo una breve introduzione da parte della guida sui cenni storici del Parmigiano Reggiano si inizia la visita dal “casello” locale all’interno del quale viene cotto il latte nelle cosiddette “caldere” dalle quali poi vengono estratte le forme di Parmigiano Reggiano. Sarà poi possibile visitare la sala di salamoia e il magazzino di stagionatura all'interno del quale sarà possibile “battere” il formaggio come fanno gli esperti del Consorzio Parmigiano Reggiano. Al termine della visita è prevista una degustazione di Parmigiano Reggiano di tre diverse stagionature accompagnato vino rosso locale e altri prodotti tipici della tradizione gastronomica parmigiana.
- Richiesto minimo 2 persone. - In caso di partecipazione di bambini fino a 6 anni, specificare al momento della prenotazione. - Si prega di notare che l'orario di inizio del prelievo da punto di ritrovo può variare a seconda del traffico locale. - Si prega di notare che non sono ammessi: sandali o infradito, animali, scarpe aperte e passeggini. - Prima di scegliere il punto di prelievo, vi chiediamo gentilmente di verificare quale sia quello più vicino rispetto alla vostra struttura di pernottamento/partenza.
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7 Recensioni
EFKLEIDOU SOFIA
Excellent guide who gave us all the details about Parmesan making while keeping it fun and interesting!
BONNETT NOAH
Awesome tour, makes you appreciate the craft, absolutely worth the time.