Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma Tour

Da €76

Disponibile dal 23 set 2020
Tour & AttrazioniTour & Attrazioni / Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma Tour

Durata
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: 5 ore
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included Incluso nel prezzo

  • Pick-up and drop off
  • Autista/guida professionista
  • Visita allo stabilimento del Parmigiano
  • Visita alla fabbrica di Prosciutto di Parma
  • Degustazione di Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e vino


Descrizione Completa

Scopri i segreti dei prodotti più tradizionali di Parma in questo tour di mezza giornata in piccoli gruppi.

Il tour comincia con la visita al caseificio, si parte dal “casello”, luogo all’interno del quale viene cotto il latte nelle cosiddette “caldere” dalle quali poi vengono estratte le forme di Parmigiano Reggiano. Sarà poi possibile visitare la sala di salamoia e il magazzino di stagionatura all’interno del quale sarà possibile provare a “battere” il Parmigiano Reggiano come fanno gli esperti del Consorzio. Al termine del tour gastronomico è previsto una degustazione di Parmigiano Reggiano di diverse stagionature accompagnato da mostarde tipiche e vino rosso locale. Si prosegue quindi verso il prosciuttificio, dove nasce il prosciutto crudo di Parma. La visita inizia dai locali dove vengono lavorate le carni fresche del maiale e dove si selezionano solo le cosce migliori per il crudo di Parma. Si prosegue poi nelle cantine di stagionatura dove verrà spiegata la “sugnatura” e dove i prosciutti di Parma verranno “spillati” alla presenza dei visitatori per scoprirne i profumi e valutarne la bontà. Al termine del tour è offerta una degustazione di prosciutto e vino dei colli prima del rientro in città.
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Informazioni aggiuntive

Richiesto minimo 2 persone.

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Immagine Dynamo

Insieme possiamo fare la differenza.

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