Scuola di cucina: dal mercato alla tavola

Vivi Firenze come un vero locale: cucina piatti autentici italiani e scopri la vera anima della Toscana. Questa esperienza immersiva va oltre una semplice lezione di cucina, offrendo un viaggio ricco di sapori nella cultura, nelle tradizioni e nella vita quotidiana toscana. La giornata inizia al vivace Mercato Centrale di Firenze, dove gli abitanti del posto fanno la spesa. Accompagnato da uno Chef esperto, passeggerai tra le bancarelle piene di prodotti di stagione, erbe aromatiche, salumi e formaggi tipici, degustando specialità locali e imparando a scegliere gli ingredienti migliori. Successivamente, raggiungerai la scuola di cucina Towns of Italy, dove ti metterai ai fornelli per preparare due piatti iconici della tradizione italiana. Con una guida passo dopo passo, realizzerai una lasagna tradizionale: preparerai la pasta fresca da zero, la farcirai con un ricco ragù alla bolognese e una cremosa besciamella, assemblando il tutto nella tua cocotte personale. Poi passerai al dolce, preparando un classico tiramisù e imparando i segreti per ottenere i suoi strati perfetti e irresistibili. Al termine della preparazione, ti siederai insieme agli altri partecipanti per gustare i piatti realizzati, accompagnati da una selezione di vini toscani e da un vino da dessert tipico. Durante il pranzo, lo Chef ti introdurrà anche alle basi del vino toscano, spiegando cosa lo rende così apprezzato e distintivo. Durante tutta l’esperienza, acquisirai competenze pratiche e preziosi consigli per sentirti più sicuro in cucina. Alla fine della lezione riceverai un ricettario digitale, così potrai ricreare a casa i sapori autentici della Toscana. Nota: la visita al mercato è disponibile dal lunedì al sabato. La domenica e nei giorni festivi, quando il mercato è chiuso, l’esperienza prevede un’introduzione speciale e degustazioni aggiuntive direttamente presso la scuola di cucina. Sono disponibili opzioni vegetariane; ti preghiamo di comunicarci in anticipo eventuali allergie o esigenze alimentari.