Scuola di cucina - La migliore pizza di Napoli

Con l'aiuto di un "pizzaiolo" puoi preparare la pizza seguendo tutti i passaggi, dall'impasto alla cottura in forno a legna. Non sarà solo mostrato come preparare la pizza napoletana, ma verranno anche svelati alcuni segreti: quale farina è buona da usare, che tipo di lievito, per quanto tempo deve riposare l'impasto, come deve essere spalmato, quale pomodoro usare, quando viene versato l'olio e così via. Sarà raccontata anche la storia interessante di questo piatto unico: alla fine del 1800, Raffaele Esposito fu chiamato a fare una pizza per la visita del re Umberto e della regina Margherita d'Italia. Durante questo test del gusto, alla regina Margherita piaceva la pizza guarnita con pomodori, mozzarella e basilico, per rappresentare i colori nazionali dell'Italia come sulla bandiera d'Italia. Un'esperienza da non perdere!