Castellaro Experience

Castellaro Experience

Oltre ad essere famosa per le sue splendide spiagge dorate, per i suoi monumenti storici e culturali, Lipari vanta anche di una forte tradizione enogastronomica. Scopri insieme a noi gli autentici sapori del territorio e usciti al nostro tour di una delle cantine più prestigiose nelle Cave di Caolino, immersa in una magnifica area dall’ambiente puro e incontaminato, lontana dai ritmi caotici delle grandi città.

La Tenuta

La tenuta sorge sulle Cave di Caolino come simbolo dell’architettura, arte e cultura, nel rispetto del meraviglioso territorio liparese. Basata su tre principi fondamentali, l’obiettivo della cantina è quello di integrarsi al territorio, servirsi delle risorse naturali rese a disposizione da questi, nel costante rispetto e giusto rapporto di equilibrio con la natura circostante.
Visitando la struttura della tenuta, è possibile ammirare il sorprendente lavoro condotto dai grandi architetti, i quali hanno progettato la costruzione con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e di esaltare gli aspetti tecnico-architettonici della tenuta. Sei curioso di osservare di persona il frutto del loro lavoro? Vieni a trovarci! Saremo più che lieti di condurti nel nostro percorso alla scoperta della storia della nostra tenuta e dei suoi migliori sapori.

I nostri vini

La tenuta, grazie al rapporto di armonia con il territorio che la ospita e alle tecniche secolari adottate per le coltivazioni della vite, possiede ad oggi un sistema di coltivazione sorprendente. Proprio in virtù della tecnica utilizzata, è possibile per ciascun alberello della vite trarre da una parte la ricchezza di minerali e dall’altra gli elementi che vanno poi a determinare il gusto unico e genuino dei vini della cantina. Ti abbiamo reso un po’ curioso dei nostri vini? Non esitare, partecipa al nostro tour della tenuta e lasciati condurre nel nostro percorso sensoriale dei nostri vini!