Lezione di cucina con erbe selvatiche

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Disponibile dal 20 giu 2024
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Tour & AttrazioniTour & Attrazioni / Lezione di cucina con erbe selvatiche

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  • Pranzo (o cena)

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Descrizione Completa

Una giornata eccezionale per gli appassionati di cucina! In compagnia di una vera esperta si passeggia alla ricerca di piante spontanee commestibili per trasformarle in cucina insieme, scoprendone i segreti!

La vostra guida sarà Carla che conduce la sua azienda agricola biologica da oltre 30 anni con passione e dedizione. In azienda si coltivano ortaggi, erbe officinali e cereali, ma in questo piccolo angolo di paradiso non mancano boschi e radure, prati verdi e alberi. Una grande serra sorge al centro dell’azienda ed è il luogo dove svolgere le attività del vivaio! Carla è appassionata di erbe spontanee che ricerca in lungo e in largo nei terreni non coltivati della sua azienda per trasformarle in cucina con vera maestria!

Itinerario culinario

Con Carla è possibile dedicarsi a un mini corso di cucina agricola!Si può partire per una passeggiata in azienda alla ricerca delle erbe spontanee preferite da Carla per le loro proprietà nutritive e organolettiche da sprigionare in cucina!Insieme si imparerà a riconoscere queste piante che nascono spontanee in abbondanza quando arriva il loro periodo! Saprete distinguerle e scoprirete le caratteristiche degli ambienti che prediligono per nascere e prosperare! Dopo la raccolta, in cucina, Carla vi coinvolgerà nella preparazione di queste erbe con cotture semplici, per lasciarvi scoprire appieno gli aromi e i profumi che sprigionano e immaginare altri e nuovi abbinamenti!O forse preferite scegliere di approfondire i segreti della pasta all’uovo fatta a mano con uova e farina ottenuta dai grani aziendali e cimentarvi nella preparazione di diversi formati di pasta dopo esservi dedicati alla stesura della sfoglia!In entrambi i casi la mattinata finisce a tavola!Una tavola imbandita nella serra o all’ombra del giardino sarà la location perfetta per la vostra meritata degustazione accompagnata da un ottimo bicchiere di Verdicchio! Buon appetito!

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