Leçon de Pesto à Manarola
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De€70
Excursions d'une journée / Leçon de Pesto à Manarola
 | La durée: 1 heure |
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Inclus dans le prix
- Cours de cuisine avec chef professionnel
- Dégustation d'un vin blanc, en accompagnement de la dégustation de pesto avec focaccia
Description complète
Cours de pâtes fraîches, dégustation de plats et de vins de la tradition ligurienne. Dans cet atelier, vous préparerez certaines des variétés les plus traditionnelles et classiques de pâtes fraîches de la gastronomie ligurienne, en commençant par la préparation de la pâte, jusqu'à l'étalage et le modelage.
Avec l'aide d'un chef professionnel, vous préparerez deux types de sauces simples, comme la célèbre sauce pesto, historiquement typique de la cuisine paysanne. À la fin du cours, vous déjeunerez en savourant les fruits de votre travail, et vous dégusterez également une focaccia ligurienne très spéciale, quelques anchois et une surprise très sucrée ! Tout cela sera accompagné de l'explication et du commentaire d'un sommelier professionnel AIS, qui présentera également deux vins différents et expliquera l'histoire de la culture œnogastronomique ligurienne.
Point de rencontre:
