École de cuisine : du marché à la table

Vivez Florence comme un véritable local : cuisinez des plats italiens authentiques et découvrez la véritable âme de la Toscane. Cette expérience immersive va au-delà d'un simple cours de cuisine, offrant un voyage riche en saveurs dans la culture, les traditions et la vie quotidienne toscane. La journée commence au vivant Marché Central de Florence, où les habitants font leurs courses. Accompagné d'un Chef expert, vous vous promènerez parmi les étals remplis de produits de saison, d'herbes aromatiques, de charcuteries et de fromages typiques, dégustant des spécialités locales et apprenant à choisir les meilleurs ingrédients. Ensuite, vous rejoindrez l'école de cuisine Towns of Italy, où vous passerez aux fourneaux pour préparer deux plats emblématiques de la tradition italienne. Avec un guide pas à pas, vous réaliserez une lasagne traditionnelle : vous préparerez la pâte fraîche à partir de zéro, la garnirez d'un riche ragoût à la bolognaise et d'une béchamel crémeuse, assemblant le tout dans votre cocotte personnelle. Puis vous passerez au dessert, en préparant un classique tiramisu et en apprenant les secrets pour obtenir ses couches parfaites et irrésistibles. À la fin de la préparation, vous vous assiérez avec les autres participants pour déguster les plats réalisés, accompagnés d'une sélection de vins toscans et d'un vin de dessert typique. Pendant le déjeuner, le Chef vous introduira également aux bases du vin toscan, expliquant ce qui le rend si apprécié et distinctif. Tout au long de l'expérience, vous acquerrez des compétences pratiques et des conseils précieux pour vous sentir plus sûr en cuisine. À la fin du cours, vous recevrez un livre de recettes numérique, afin de recréer chez vous les saveurs authentiques de la Toscane. Note : la visite du marché est disponible du lundi au samedi. Les dimanches et jours fériés, lorsque le marché est fermé, l'expérience prévoit une introduction spéciale et des dégustations supplémentaires directement à l'école de cuisine. Des options végétariennes sont disponibles ; veuillez nous informer à l'avance de toute allergie ou exigence alimentaire.