Expérience Mozzarella

Venez avec nous pour découvrir Fior di latte 'La Mozzarella' dans l'une des plus anciennes laiteries de la péninsule de Sorrente, sous les pentes du Monte Faito. Immersé dans la verdure des collines de Vicane, le maître fromager Antonio vous emmènera à la laiterie familiale, établie au début du XXe siècle, et fera de vous le protagoniste de la mozzarella avec une expérience pratique et des explications sur les techniques de production. Après avoir participé à l'atelier, dégustez un délicieux fromage maison?!

La mozzarella est un type de fromage italien connu pour sa saveur délicate et sa texture lisse et élastique. Elle est traditionnellement fabriquée à partir de lait de vache ou de bufflonne dans la région de Campanie en Italie. Le fromage est largement utilisé dans la cuisine italienne et est un ingrédient clé de nombreux plats, tels que la pizza, les lasagnes et la salade caprese. Le processus de fabrication de la mozzarella implique plusieurs étapes telles que la coagulation du lait, le traitement et le moulage, le refroidissement et l'immersion dans la saumure.

Si vous êtes un amateur de fromage ou simplement curieux de savoir comment préparer la fameuse mozzarella, consommée non seulement en Italie mais dans le monde entier, laissez l'un de nos maîtres vous apprendre étape par étape comment la fabriquer?!