Tournée du parmesan et du jambon de Parme

Description complète

Découvrez les saveurs authentiques de Parme avec un voyage inoubliable dans la "Food Valley".
Cette visite vous emmènera à la découverte de deux trésors gastronomiques de renommée mondiale : Parmigiano Reggiano et Prosciutto di Parma.

L'expérience commence au point de rencontre prévu, puis se dirige vers une fromagerie traditionnelle, où vous pourrez assister en direct aux différentes étapes de fabrication du Parmigiano Reggiano. Vous verrez l'extraction des nouvelles meules, visiterez la salle de saumurage et l'entrepôt de maturation, puis terminerez par une dégustation guidée de deux maturations différentes de Parmigiano Reggiano, accompagnée d'un verre de vin local.

Ensuite, nous nous déplacerons à Langhirano, patrie du Prosciutto di Parma. Ici, vous serez accueilli dans une charcuterie familiale pour connaître l'histoire du territoire et découvrir les secrets de la fabrication et de la maturation. Vous marcherez entre les salles de production et les environnements suggestifs de maturation, puis dégusterez une tranche de Prosciutto di Parma vieilli 24 mois, servie avec du pain maison et du vin des collines parmesanes.

Non un simple tour gastronomique, mais une immersion dans des traditions séculaires, où chaque bouchée raconte la culture et la passion de Parme pour l'excellence.

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