Leçon de pizza - Le meilleur de Naples

Avec l'aide d'un « pizzaiolo », vous pourrez préparer une pizza en suivant toutes les étapes, de la préparation de la pâte à la cuisson dans un four à bois.Il ne s'agira pas seulement de montrer comment préparer la pizza napolitaine, mais aussi de révéler certains secrets : quelle farine utiliser, quel type de levure, combien de temps la pâte doit reposer, comment l'étaler, quelle tomate utiliser, à quel moment verser l'huile, etc. L'histoire intéressante de ce plat unique sera également racontée : à la fin des années 1800, Raffaele Esposito a été appelé à préparer une pizza pour la visite du roi Umberto et de la reine Margherita d'Italie. Lors de ce test gustatif, la reine Margherita a aimé la pizza garnie de tomates, de mozzarella et de basilic, pour représenter les couleurs nationales de l'Italie telles qu'elles figurent sur le drapeau italien. Apprenez à préparer le plat italien par excellence, l'icône de Naples, la pizza ! Une expérience à ne pas manquer !