Cuisiner avec des herbes sauvages et des pâtes aux œufs italiennes !

L'hôte est Carla, Carla dirige sa ferme biologique depuis plus de 30 ans avec passion et dévouement.Des légumes, des herbes médicinales et des céréales sont cultivés à la ferme, mais dans ce petit coin de paradis, les bois et les clairières, les prairies vertes et les arbres ne manquent pas.Une grande serre se dresse au centre de la ferme et c'est là que se déroulent les activités de la pépinière.Carla est passionnée par les herbes sauvages, qu'elle recherche loin dans les terres non cultivées de sa ferme pour les transformer en aliments avec une véritable maîtrise !

Itinéraire culinaire

Avec Carla, vous pouvez vous consacrer à un mini cours de cuisine à la ferme ! Vous pouvez partir en balade autour de la ferme à la recherche des herbes sauvages préférées de Carla pour leurs propriétés nutritionnelles et organoleptiques afin de les cuisiner dans la cuisine ! Vous apprendrez à reconnaître ces plantes qui poussent à l'état sauvage en abondance le moment venu ! Après la récolte, en cuisine, Carla vous fera participer à la préparation de ces herbes avec des cuissons simples, pour vous permettre de découvrir pleinement les arômes et les senteurs qu'elles dégagent et d'imaginer d'autres et nouvelles combinaisons ! Ou peut-être préférez-vous vous plonger dans les secrets des pâtes aux œufs faites à la main et vous essayer à la préparation de différentes formes de pâtes après avoir abaissé la pâte ! Une table dressée dans la serre ou à l'ombre du jardin sera l'endroit idéal pour votre déjeuner ou dîner dégustation bien mérité, accompagné d'un excellent verre de Verdicchio ! Bon appétit !