Clase de pasta fresca y tiramisú

Difícil encontrar un símbolo de italianidad más claro y universal que la pasta, inseparable compañera de la salsa de tomate que juntos han conquistado el corazón de toda Italia ¡y del mundo! Si te encuentras en Florencia y deseas aventurarte en la preparación de pasta fresca, te invitamos a visitar nuestra reconocida escuela de formación, activa desde el lejano 1995. Nuestro chef estará encantado de darte la bienvenida en nuestro moderno laboratorio, proporcionándote todas las herramientas necesarias a tu disposición, junto con los ingredientes clave para preparar la pasta fresca. ¡Descubrirás la razón por la cual nosotros los italianos estamos tan apasionados por la clásica pasta con tomate!

En el pasado, las madres italianas se levantaban al amanecer los domingos por la mañana para preparar a mano la pasta fresca con huevo, un plato auténtico que proporcionaba la energía necesaria para comenzar el día. A través de nuestra lección, aprenderás a crear una deliciosa tagliatella, acompañada de una salsa de tomate aromática y aderezada con hierbas aromáticas biodinámicas.

¿Y el postre? ¡En la mesa no puede faltar! Nuestro chef te explicará cómo crear, con ingredientes de alta calidad un tiramisú a capas suave, cremoso y aromatizado, una verdadera delicia para chuparse los dedos que en el momento de la degustación, sorprenderá tu paladar.

Qué aprenderás:

• La historia y los orígenes de la pasta italiana
• A realizar una pasta fresca típica de la tradición italiana aún más sana y sabrosa porque te haremos usar ingredientes biológicos y biodinámicos
• La técnica de extensión y corte de la pasta
• La cocción según la técnica italiana
• Preparar una salsa de tomate perfecta y deliciosa
• A preparar un postre italiano para sorprender a los amigos una vez de regreso a casa