Recorrido gastronómico por Roma con chefs locales

Tú también te mereces un tour gastronómico a pie por Roma

La comida en Roma está estrechamente ligada al alma de sus habitantes. Los romanos están acostumbrados a sentarse en las típicas trattorias y a comer o cenar lentamente, hablando en voz alta y disfrutando. En otras palabras, la comida en Roma, además de apaciguar el hambre, se prepara y se consume para permitir que las personas estén juntas y compartan sus sentimientos.

Descubra la cocina romana dirigida por un chef

Si quiere conocer la cocina romana de la mano de un auténtico experto, ¡este tour gastronómico es su elección! Es el único tour gastronómico de Roma completamente guiado por chefs. Pasee con nosotros y descubra los animados barrios de Trastevere y Campo de Fiori. Escuchará consejos secretos sobre la cocina italiana y romana. Además, nos pondremos en contacto con productos únicos que forman parte de las tradiciones culinarias locales. Entre las numerosas y deliciosas degustaciones, podrá descubrir la historia, la cultura y la arquitectura de la Ciudad Eterna. Y no se preocupe, al final de las degustaciones se le servirá un almuerzo completo. Por supuesto, el tour terminará con vino y pasta fresca, que podrá degustar cómodamente sentado en uno de los lugares más pintorescos del corazón de la ciudad, el Trastevere.

Breve historia de la comida tradicional romana

En la época de César Augusto, los romanos comían de forma muy diferente a nosotros. Los sabores dulces se combinaban en platos principales como sopas y platos de caza. Las anchoas se utilizaban como condimento, para condimentar la comida. Pero antes de la época de los emperadores (753 a.C. - 27 a.C.), es más probable que la antigua comida romana. Los antepasados de los romanos (latinos, carpinteros, falisci) eran agricultores y pastores, por lo que su forma de cocinar era sencilla e inteligente. Como el pan de pastor, lleno de queso y carne, algo que estaba hecho para durar muchas horas mientras se desplazaban. O Gricia, el ancestro de Amatriciana. La gricia es una salsa sencilla para la pasta hecha a mano, que combina guanciale (carrillada de cerdo curada o manteca de cerdo) y queso pecorino sazonado.

¿Cuál es la mejor comida en Roma hoy en día?

Si va a pasar sus vacaciones en Roma, sin duda querrá obtener lo mejor de la comida romana seleccionando sus platos favoritos. Con este fantástico recorrido a pie, podrá comer como los romanos, descubriendo recetas y lugares secretos como lo hacen los lugareños. La comida callejera en Roma es tradicional, algo que existe desde hace décadas. Arancini, suplì, mozzarella in carrozza, pizza bianca, pizza alla pala ... Estos son sólo algunos ejemplos de lo que puedes conseguir si quieres comida rápida de calidad mientras paseas por la ciudad eterna. Por otro lado, la comida romana merece tranquilidad. La pasta cacio e pepe, la pasta all'Amatriciana, la saltimbocca (rollos de carne rellenos de jamón y queso), los carciofi alla Giudia (alcachofas fritas), el scottadito (bocados de cordero a la parrilla) son algunos de los platos más populares. Recetas sencillas que requieren tiempo y amor por la comida.