Escuela de cocina - La mejor pizza de Nápoles

Con la ayuda de un <<pizzaiolo>> podrá preparar la pizza siguiendo todos los pasos, desde el amasado de la masa hasta la cocción en el horno de leña. No sólo se le mostrará cómo hacer una pizza napolitana, sino que también se le revelarán algunos secretos: qué harina es buena para usar, qué tipo de levadura, cuánto tiempo debe reposar la masa, cómo debe extenderse, qué tomate usar, cuándo echar el aceite, etc. También se contará la interesante historia de este plato único: a finales del siglo XIX, Raffaele Esposito recibió el encargo de hacer una pizza para la visita de los reyes Umberto y Margherita de Italia. Durante esta prueba de degustación, a la Reina Margarita le gustó la pizza adornada con tomates, mozzarella y albahaca, para representar los colores nacionales de Italia como en la bandera italiana. Una experiencia que no debe perderse.