Escuela de cocina: del mercado a la mesa

Vive Florencia como un verdadero local: cocina platos italianos auténticos y descubre la verdadera alma de la Toscana. Esta experiencia inmersiva va más allá de una simple clase de cocina, ofreciendo un viaje rico en sabores en la cultura, las tradiciones y la vida cotidiana toscana. El día comienza en el animado Mercado Central de Florencia, donde los lugareños hacen sus compras. Acompañado por un Chef experto, pasearás entre los puestos llenos de productos de temporada, hierbas aromáticas, embutidos y quesos típicos, degustando especialidades locales y aprendiendo a elegir los mejores ingredientes. Posteriormente, llegarás a la escuela de cocina Towns of Italy, donde te pondrás a los fogones para preparar dos platos icónicos de la tradición italiana. Con una guía paso a paso, realizarás una lasaña tradicional: prepararás la pasta fresca desde cero, la rellenarás con un rico ragú a la boloñesa y una cremosa bechamel, ensamblando todo en tu propia cocotte personal. Luego pasarás al postre, preparando un clásico tiramisú y aprendiendo los secretos para obtener sus capas perfectas e irresistibles. Al término de la preparación, te sentarás junto a los demás participantes para degustar los platos realizados, acompañados de una selección de vinos toscanos y de un vino de postre típico. Durante el almuerzo, el Chef te introducirá también a las bases del vino toscano, explicando qué lo hace tan apreciado y distintivo. Durante toda la experiencia, adquirirás competencias prácticas y consejos valiosos para sentirte más seguro en la cocina. Al final de la lección recibirás un recetario digital, así podrás recrear en casa los sabores auténticos de la Toscana. Nota: la visita al mercado está disponible de lunes a sábado. Los domingos y días festivos, cuando el mercado está cerrado, la experiencia prevé una introducción especial y degustaciones adicionales directamente en la escuela de cocina. Están disponibles opciones vegetarianas; por favor infórmanos con antelación de cualquier alergia o requisito alimentario.