Geführte Besichtigung der Duomo-Kathedrale

Es gibt wohl kaum ein deutlicheres und universelleres Symbol des italienischen Charakters als die Pasta, die untrennbar mit der Tomatensauce verbunden ist und gemeinsam die Herzen Italiens und der Welt erobert hat! Wenn Sie in Florenz sind und sich in der Zubereitung von frischer Pasta versuchen möchten, laden wir Sie ein, unsere renommierte, seit 1995 tätige Kochschule zu besuchen. Unser Chefkoch empfängt Sie gerne in unserer modernen Werkstatt und stellt Ihnen alle notwendigen Werkzeuge und die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung frischer Pasta zur Verfügung. Sie werden entdecken, warum wir Italiener die klassische Pasta al pomodoro so lieben!

Einst standen italienische Mütter am Sonntagmorgen im Morgengrauen auf, um frische Eiernudeln von Hand zuzubereiten - ein authentisches Gericht, das die nötige Energie für den Start in den Tag lieferte. In unserem Kurs lernen Sie, wie man eine köstliche Tagliatella zubereitet, die von einer duftenden Tomatensauce begleitet und mit biodynamischen Kräutern gewürzt wird.

Und das Dessert? Der darf auf dem Tisch nicht fehlen! Unser Chefkoch zeigt Ihnen, wie Sie aus hochwertigen Zutaten ein weiches, cremiges und aromatisches Schicht-Tiramisù zubereiten, ein wahrer Gaumenschmaus, der Sie überraschen wird, wenn Sie ihn kosten.

Ce que vous apprendrez :

• L'histoire et les origines des pâtes italiennes
• À réaliser des pâtes fraîches typiques de la tradition italienne encore plus saines et savoureuses car nous vous ferons utiliser des ingrédients biologiques et biodynamiques
• La technique de laminage et de découpe des pâtes
• La cuisson selon la technique italienne
• Préparer une sauce tomate parfaite et savoureuse
• À préparer un dessert italien pour surprendre vos amis une fois de retour à la maison