Mozzarella-Erlebnis

Kommen Sie mit uns, um Fior di latte 'La Mozzarella' in einer der ältesten Molkereien auf der sorrentinischen Halbinsel, unterhalb der Hänge des Monte Faito, zu entdecken. Eingebettet in das Grün der Vicane-Hügel wird Sie der Meisterkäser Antonio in die Familienmolkerei, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet wurde, führen und Sie zum Protagonisten der Mozzarella mit praktischen Erfahrungen und Erklärungen der Produktionstechniken machen. Nach der Teilnahme an dem Workshop genießen Sie einige köstliche hausgemachte Käsesorten!

Mozzarella ist eine Art italienischer Käse, bekannt für seinen zarten Geschmack und seine glatte, elastische Textur. Er wird traditionell aus Kuh- oder Büffelmilch in der Region Kampanien in Italien hergestellt. Der Käse wird häufig in der italienischen Küche verwendet und ist ein Schlüsselelement in vielen Gerichten, wie Pizza, Lasagne und Caprese-Salat. Der Mozzarella-Herstellungsprozess umfasst mehrere Schritte wie Milchgerinnung, Verarbeitung und Formen, Abkühlung und Eintauchen in Salzlake.

Wenn Sie ein Käseliebhaber sind oder einfach nur neugierig darauf sind, wie die berühmte Mozzarella, die nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt konsumiert wird, zubereitet wird: Lassen Sie sich von einem unserer Meister Schritt für Schritt zeigen, wie es gemacht wird!