Kochschule: vom Markt auf den Tisch

Erlebe Florenz wie ein echter Einheimischer: Koche authentische italienische Gerichte und entdecke die wahre Seele der Toskana. Dieses immersive Erlebnis geht über einen einfachen Kochkurs hinaus und bietet eine geschmacksreiche Reise in die Kultur, Traditionen und den Alltag der Toskana. Der Tag beginnt auf dem lebhaften Mercato Centrale in Florenz, wo die Einheimischen ihre Einkäufe tätigen. In Begleitung eines erfahrenen Kochs schlenderst du durch die Stände voller Saisonprodukte, aromatischer Kräuter, typischer Wurstwaren und Käsesorten, verkostest lokale Spezialitäten und lernst, die besten Zutaten auszuwählen. Anschließend erreichst du die Kochschule Towns of Italy, wo du am Herd zwei ikonische Gerichte der italienischen Tradition zubereitest. Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung bereitest du eine traditionelle Lasagne zu: Du machst frische Pasta von Grund auf, füllst sie mit reichhaltigem Bologneser Ragù und cremiger Béchamel und bereitest alles in deinem persönlichen Kochtopf zu. Danach machst du dich an das Dessert und bereitest ein klassisches Tiramisu zu, wobei du die Geheimnisse für perfekte und unwiderstehliche Schichten lernst. Am Ende der Zubereitung setzt du dich mit den anderen Teilnehmern zusammen, um die zubereiteten Gerichte zu genießen, begleitet von einer Auswahl an toskanischen Weinen sowie einem typischen Dessertwein. Während des Mittagessens wird der Koch dich auch in die Grundlagen des toskanischen Weins einführen und erklären, was ihn so geschätzt und markant macht. Während des gesamten Erlebnisses erwirbst du praktische Fähigkeiten und wertvolle Tipps, um dich sicherer in der Küche zu fühlen. Am Ende des Kurses erhältst du ein digitales Rezeptbuch, damit du die authentischen Aromen der Toskana zu Hause nachkreieren kannst. Hinweis: Der Marktbesuch ist von Montag bis Samstag verfügbar. An Sonn- und Feiertagen, wenn der Markt geschlossen ist, bietet das Erlebnis eine spezielle Einführung und zusätzliche Verkostungen direkt in der Kochschule. Es sind vegetarische Optionen verfügbar; bitte informiere uns im Voraus über eventuelle Allergien oder diätetische Anforderungen.